Med över 7000 öar som utgör Republiken Filippinerna, är fisk en viktig föda stapelvara för de flesta filippinska hushåll. På grund av överfiske har föroreningar många områden runt om i Filippinerna fiskats ut.
Dessutom har många av de livsmiljöer för fisk som koraller och mangrove dog ut. På grund av detta har många fiskefartyg måste resa långa sträckor till fiskeplatserna. Det finns en växande industrin att fiskodling. En av de stora områden är Tilapia. Detta ljus smak sötvattensfisk kommer trivas i färsk till bräckt vatten.
När vi går till Pelengke, våt marknad, det finns så många stånd som säljer alla typer av fisk och skaldjur. Krabbor, räkor, musslor, bläckfisk och även bläckfisk finns tillgängliga. De olika fiskarter tillgängliga är många, så du kan besöka denna Lin k att koka olika fiskar och deras Tagalog namn.
De val av fisk är numerable men den vanligaste ätit är Bangus (milkfish). Det finns stora fiskar som tonfisk och Blue Marlin (Malasugi) till lite liten fisk som Bolinao (liten ansjovis) och nylon. Det finns många mitten storlek fiskar för som makrill (Bodloy eller Caraballas). Fisk finns i många storlekar och alla konsumeras.
Förutom färsk fisk är torkad fisk en mycket vanlig mat och rehydratiseras med stekning. Det finns olika sorter av torkad fisk, men en sak de har gemensamt är den starka lukten som de är stekt. För det mesta, som med de flesta livsmedel fisk steks. Fisk är också ångas i vinäger eller används i soppor. När du köper fisk kommer de att rengöras, men vanligtvis tillagas och äts hela. Vi får vår Bangus urbenat och tilapia filead. Jag tycker också Malasugi.
Jag ser äts hemma är Bolinao, som kokas och sedan blandas med ägg för att göra en sorts omelett. Här hemma är fisk en vanlig protein vid bordet, men eftersom jag är inte ett stort fan av fisk, jag brukar tjänade något mer till min smak.
Om du planerar att flytta hit och njuta av fisk kommer du att att äta himlen. Om inte, finns det fortfarande fläsk, kyckling och nötkött tillgängligt.
25 kommentarer till "Fisk Tillgängliga i Filippinerna"
Lämna ett svar
Webbplatser kostar tid och pengar. Vänligen Denna webbplats genom att donera om du vill
Powered by Max Banner Ads
Bruce. Tack och lov för griskött, nötkött och kyckling. Jag är ingen fan av fisk, även om jag har varit kända för att äta batterd räkor och råa ostron. Jag har provat Tilapia och tycker det är ganska bra. Jag är alltid villig att prova något nytt, men oftast hålla fast vid mina mer kända livsmedel.
Jag äter tonfisk från burken (älska smörgåsar tonfisksallad), men inte riktigt hand om tonfisk biffar.
Jag vet, jag är för kräsen. Min fru och svärföräldrar känner mig och brukar fixa någon form av Adoboe för mig och jag älskar det grillade aubergine.
Fisken marknaden är så olika att jag kanske måste försöka mer fisk rätter i framtiden.
Bra artikel.
Steve i Davao
Steve,
Bangus urbenat är ganska bra. Malasugi är också bra, liknande svärdfisk. Några av de mindre fiskar jag har smakat köttet och njöt av smaken särskilt om kokt i vinäger och inte stekt till kartong status. Jag kan bara inte se mig själv plocka bort köttet med fingrarna. Bara förklara för din fru, tycker vi vår mat med en viss nivå av fukt.
Jag skickade en liten Weber och vi grilla en hel del av vår fisk. Antingen direkt på grillen eller inslagna i folie med kryddor. Jag äter det inte stekt mycket.
Tom,
Grillad fisk är gott och en hel del nyttigare än stekt. Jag ber bara alla fiskar är inte krispigt typ för mig. Jag gillar lite fukt kvar i min fisk.
Ja de gör KOKA ibland. Med tanke på de sanitära förhållandena i några av dessa platser jag kan förstå varför de gör. Även om jag behöver mer kol i min kost jag äter en bit av träkol.
haha Bruce Jag är med dig, gör min fru mig fläsk eller kyckling, inte riktigt förtjust i köttet här, då resten av familjen har fisken även tonfisk i burken smakar inte rätt för mig. men jag har lager i JIF peanutbutter!
Tommy,
Min brorson köpte mig några biffar på NCCC. Jag blev förvånad, de var mycket bra. Självklart var jag tvungen att laga dem för att fortfarande se lite rosa kött. För regelbunden nötkött, och mest fläsk, gör vi det i en tryckkokare. Ikväll hade vi fläsk revben från tryckkokaren och köttet precis föll av benen och öm. Tryckkokaren är en av de bästa investeringar jag tog.
Bruce, hade jag inte tänkt på en tryckkokare, min nästa investering!
Tommy, är JIF King!
Jag försöker att vara mer öppen för nya saker, så fiskar kommer att vara i min diet oftare.
Jag kan äta frukost för alla måltider. Jag hittade några bra bacon, ägg är billiga och brödet är bra för toast, jag inställd. Den russin kli och björnen varumärke mjölk är bra också.
Min fru hittat en bra köttmarknad och köper mig magert groung nötkött och kotletter fläsk. Fortfarande letar efter en bra grund korv, precis som Jimmy dekaner eller sådant. Jag gör OK.
Min mamma-in-law liv att laga mat för mig och jag har övertygat henne att hålla det till några rätter jag tycker. Jag äter min mat och resten av familjen har sina. Det fungerar alldeles utmärkt.
Giasano Mall har några bra importerade märken, så jag sticker med dem. Om någon vet ett bättre livsmedelsbutik, låt mig veta.
Steve i Davao
Steve,
De säljer tryckkokare här. Med din kost, se upp för att kolesterol uppbyggd.
Jag känner 2 personer som hittat receptet till frukost korv på nätet. Jag smakade det från en kille och det var bra.
Alla gallerior har importerat varor, är problemet när de tar slut. Förra året tog det 2 månader tills jag kunde få koffeinfritt kaffe. Även om du har hemma någon back som kan skicka saker här, få en låda en eller två gånger om året.
P / S ... Bruce, du måste verkligen lägga stavningskontroll på din webbplats. Folk kommer att börja se hur ignorate jag egentligen är. Ha .. Ha!
Tack för att tillhandahålla en plats för oss att prata och ibland ventilera.
Steve i Davao
Steve,
Jag vet inte vilket program eller inställningar, men på min dator, om jag miss-stavar något, är ordet understruken med rött för att kontrollera stavningen.
Avluftning är ett sätt för oss alla att dela och fopr mig att veta vad som intresserar läsarna är intresserad har jag tänkt att göra ett forum plats för läsarna. Inte säker på om det skulle få någon uppmärksamhet.
Bruce,
Trevligt inlägg. Jag planerar att skriva en för om alla sorter av fisk som finns på marknaderna här.
Tilapia och Bangus är sötvatten fisk. De flesta av de andra är från havet. Jag gillar den frusna CreamDory en hel del (även sötvattensfisk). Trevlig vit fisk kött i stora filéer. Smaken är mycket bra och lätt att tillaga på olika sätt.
De flesta fiskar filippiner brukade äta ha för många ben för mig och som du sa, de steka fisken för länge. (Men de gillar det krispiga!)
Ja det är sant, vi (Filippinerna) tycker krispiga. Och jag gillar Tilapia och Bangus mest.
Lhurey,
Liksom en utlänning, jag gillar fukt och smak i mina livsmedel. Jag äter Talipia och Bangus också.
Jan, njöt jag alltid fisken frys tillbaka i Ohio. Gös (färskvatten) var en favorit. Vi bodde på GreatLakes i USA så sötvattensfisk var god. Är CreamDory något liknande gös. Vitt hav abborre också.
Steve i Davao
Steve,
Jag tror inte att jag någonsin har ätit abborre eller gös. Vi äter CreamDory hemma. Det är en mild smak fisk som plockar upp smaken eller någon sås eller smaksättning du använder när du lagar mat. Jag tror att du kommer njuta av det. Bara leta efter ispartiklar när du köper. Om det finns, betyder det att den har tinas och frysas om.
Cream Dory är den populära namn i snabbköpet. Den faktiska namnet för den här fisken är "Pangasius", är det en av de havskatt.
Fisken du köper här är vanligtvis frysta importeras från Vietnam, Mekongdeltat regionen. Fisken lever i söt-eller bräckt vatten.
Smaken kan jämföras med COD (fisk). Pangasius säljs även en hel del i Europa, eftersom torsk är knapp och mycket dyrt.
När du köper Pangasius har avfrostas först, torka filéerna väl med hushållspapper (de innehåller mycket vatten) och förbereder som du vill.
Jan,
Tack för din kunskap. Jag vet bara att jag njuta av denna fisk.
Bolinao blandas med ägg och stekt ger tillbaka goda minnen av Bicol, Filippinerna. Jag saknar det. Vår plats i Albay är nära stränderna så att vi inte ens gå till marknaden för att få fisk. De små fiskarna går bara från hus till hus erbjuda de färskaste fångsten av dagen ..
Tur att det finns mycket fisk för här i Phnom Penh, men jag saknar några av de fiskar där som bangus och Bolinao
Pinaywife,
Trevligt att se dig här igen. Jag hoppas att du gör bra. Som vi vet varierar fisk Tillgängliga på var du bor. Jag vet i Kalifornien fanns lokal fisk inte sett på den östra kusten.
Min personliga preferance är Tilapia men jag kan inte få det fileas och benas ur på Bankerohan som du gör på Agdao. I pocherat (ångade riktigt) vissa upp igår och det var ganska bra.
Visste inte caraballas var makrill men ... något nytt för mig att prova så jag älskade makrill hem.
BrSpiritus,
Se, bör du besöka här oftare. Ibland har jag information du inte visste. När det gäller matlagning, din mannen.
Bra artikel. Jag kan tillägga att det finns olika typer av malasugi. En innehåller en olja kroppen inte kan smälta och det bara går rakt igenom dig. Det händer bara om du äter för mycket av det. Ett par gånger har jag ätit stora mängder av det och timmar senare hade en stor olja fläck på baksidan av mina shorts. Det är ungefär som babyolja. Jag har aldrig ens känt det komma ut. Det är långt och bort min favorit fisk för grill och kinelaw. Det är ofarligt, men pinsamt.
Mike,
Jag äter inte stora mängder något här. Jag äter kanske en skiva tillagad middag med grönsaker och lite ris.
Tom,
Jag håller och tänker i det förflutna utan att anständiga kylskåp och frysar det var en bra idé, På många ställen det fanns saltning och rökning livsmedel, men nu kan vi uppdatera.